Entradas correspondientes a la etiqueta 'Tapas'

Cebolla frita

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Cebolla frita. Ingredientes (para 4 personas): 1 cebolleta Harina 1 limón Agua Aceite de girasol Sal     Pelamos la cebolleta y la cortamos en rodajas de medio centímetro. Separamos los aros. En un bol añadimos los aros de cebolleta, el zumo de limón, una pizca de sal y cubrimos con agua. Dejamos macerar dos …

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Tapa de paté

Sencilla tapa con paté. Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas de pan de molde 50 gr de paté Con ayuda de un rodillo de cocina aplastamos y estiramos las rebanadas de pan de molde. Introducimos el paté en una manga pastelera y hacemos una pequeña tira en uno de los extremos del pan de molde. …

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Mini tartaletas rellenas de verduras con huevo de codorniz

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Mini tartaletas rellenas de verduras con huevo de codorniz. Ingredientes (para 4 personas): 12 mini tartaletas 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 12 huevos de codorniz Aceite de oliva Sal Orégano   Picamos finamente la cebolleta y los pimientos. Añadimos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Pochamos las verduras a …

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Pollo relleno con reducción de vinagre balsámico

Pollo relleno de verduras con reducción de vinagre balsámico. Ingredientes (para 4 personas): 8 filetes de pechuga de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Aceite de oliva Sal Pimienta negra 8 palillos 50 ml de vinagre balsámico 20 gr de azúcar   Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana. Añadimos tres …

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Tartaletas de aguacate con gambas

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Tartaletas de aguacate con gambas. Ingredientes (para 4 personas): 16 tartaletas 1 aguacate 32 gambas 1 cebolleta 1 limón 1 tomate Sal Aceite de oliva Agua   En un cazo ponemos agua a hervir con una pizca de sal. Pelamos las gambas. Las hervimos durante 3 minutos. Escurrimos y reservamos. En un vaso batidor agregamos el …

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Tartaleta de gambas en vinagreta

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Mini tartaletas de gambas en vinagreta. Ingredientes (para 4 personas): 16 mini tartaletas 32 gambas 1 cebolleta Aceite de oliva Sal Limón Agua Ponemos abundante agua con una piza de sal a hervir. Pelamos las gambas y las introducimos en el agua. Las hervimos durante tres minutos, escurrimos, refrescamos y reservamos. Cortamos finamente la cebolleta. …

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Salteado de chipirones con gambas

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Salteado de chipirones con gambas. Ingredientes (para 4 personas): 500 gr de chipirones 20 gambas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pereil Soja Vino blanco   Lavamos y cortamos los chipirones en tiras. Pelamos las gambas. Pelamos y picamos finamente los ajos . En una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva pochamos los …

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Tapa de queso con aceitunas y pimento del piquillo

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Tapa de queso con aceitunas y pimento del piquillo. Ingredientes (para 4 perosnas): 100 gr de queso curado 100 de queso fresco 10 aceitunas negras 3 pimientos del piquillo Aceite de oliva     Cortamos el queso curado y el queso fresco en daditos y reservamos. Cortamos los pimientos del piquillo en tiras muy finas. …

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