«

»

Solomillo con champiñones al vino

solomillo con champiñones al vino blanco, solomillo, receta de solomillo, champiñones al vino, receta de champiñones, recetas de solomillo, tapas con solomillo, recetas de tapas, tapas fáciles, pinchos, tapasSolomillo de cerdo a la plancha con champiñones al vino blanco.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 solomillo grande ó 2 pequeños
  • 600 gr de champiñones
  • 1 cebolleta
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Harina
  • Pimienta negra
  • Agua

 

Picamos finamente la cebolla. En una cazuela añadimos tres cucharadas de aceite de oliva. Pochamos a fuego suave la cebolla con una pizca de sal.

Lavamos y cortamos en cuartos los champiñones. Una vez que la cebolla tome color añadimos los champiñones y pochamos a fuego medio durante 5 minutos. Añadimos el vaso de vino blanco, reducimos dos minutos y agregamos un vaso de agua. Dejamos cocer durante 10 minutos. Ponemos al punto de sal.

En una sartén incorporamos dos cucharadas de aceite de oliva. Salpimentamos el solomillo y doramos a fuego fuerte durante dos minutos de cada lado.

Acompañamos los solomillos con los champiñones al vino.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *