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Pollo asado con patatas a las finas hiervas

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Ingredientes ( para 4 personas):

  • 4 contramuslos de pollo
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Finas hiervas

 

Huntamos una bandeja de horno con aceite de oliva. Colocamos los contramuslos de pollo, salpimentamos y añadimos una cucharilla de aceite de oliva a cada uno por encima.

Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.

Las colocamos en otra bandeja de horno, previamente huntada con aceite de oliva. Añadimos sal y finas hiervas por encima. Cubrimos con papel de aluminio.

Introducimos en el horno las dos bandejas a 190 ºC (calor arriba y abajo). El pollo lo asamos durante una hora y las patatas durante 30 minutos. Podemos colocar en la parte de abajo del horno las patatas y arriba el pollo.

Transcurrida una hora servimos el pollo acompañado de las patatas a las finas hiervas.

Cuando retiremos el papel de aluminio que cubre la bandeja de las patatas tenemos que tener cuidado. Debemos dejarlo templar para evitar que el vapor formado nos queme.

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