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Pasta salteada con brócoli

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Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 gr de pasta de colores
  • 1 brócoli
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 guindilla cayena
  • 2 dientes de ajo
  • Agua

 

 

En una cazuela ponemos abundante agua con una pizca de sal a hervir. Una vez que comience a hervir añadimos la pasta y cocemos durante el tiempo que el indique el fabricante. Sacamos con ayuda de una espumadera, escurrimos,  refrescamos y reservamos.

Reservamos el agua hirviendo.

Lavamos y cortamos el brócoli. Lo incorporamos al agua de la pasta y cocemos durante 5-6 minutos. Escurrimos y reservamos.

Pelamos y picamos el ajo al gusto. Lo añadimos junto con la guindilla a una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Doramos a fuego suave e incorporamos la pasta y el brócoli. Salteamos durante 2 minutos.

Ponemos al punto de sal y servimos.

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