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Pasta con langostinos

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Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 gr de pasta
  • 300 gr de langostinos
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Albahaca
  • Ajo

 

Ponemos abundante agua en una cazuela con una pizca de sal a hervir. Una vez que comience a hervir añadimos la pasta y cocemos a fuego suave el tiempo que nos indique el fabricante. El tiempo dependerá del tipo de pasta que utilicemos. Transcurrido dicho tiempo, escurrimos y refrescamos.

Pelamos los langostinos. Estos pueden ser cocidos o crudos.

En una sartén calentamos tres cucharadas de aceite de oliva. Picamos finamente dos dientes de ajo. Doramos a fuego suave hasta que tomen color. Añadimos los langostinos y una pizca de sal. Rehogamos tres minutos a fuego medio (si son crudos, si son cocidos con un minuto es suficiente). Agregamos la pasta y salteamos todo conjuntamente durante dos minutos.

Servimos la pasta salteada con langostinos y espolvoramos con albahaca picada.

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