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Pan de leche

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Ingredientes (para 4-6 personas):

  • 500 gr de harina
  • 250 ml de leche
  • 25 gr de levadura de panadero
  • 1 huevo
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar

Añadimos en un bol la mantequilla en punto podama (para ello metemos 30 segundos al microondas) y el azúcar. Mezclamos.

Incorporamos el huevo y batimos .Incorporamos la harina con la levadura de panadero. Mezclamos. Agregamos la leche.

Mezclamos hasta conseguir una masa compacta. Espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y volcamos la masa. Trabajamos hasta conseguir una masa que no se nos pegue a las manos. Si es necesario agregamos poco a poco harina hasta conseguir el punto deseado. Es importante que la masa esté siempre húmeda pero que no se pegue.

Damos forma al pan de leche y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que duplique el tamaño. Introducimos en el hormo 15 minutos a 180 ºC, calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar el pan de leche antes de consumir.

2 comentarios

  1. Elena

    Me gustaría saber si es realmente ml de harina o es gramos…gracias me interesa la receta…

    1. David

      Hola.
      Son gramos de harina. Ya lo he corregido.
      Espero que además de esta receta te animes con muchas más.
      Un saludo.

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