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Macarrones con carne picada

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Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 gr de macarrones
  • 600 gr de carne picada
  • 500 ml de tomate frito
  • 1 cebolleta
  • 3 pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Agua

 

En una cazuela ponemos abundante agua a hervir (2 litros aproximadamente), con una pizca de sal. Un vez que comience a hervir, añadimos los macarrones y dejamos a fuego medio 10-12 minutos. Escurrimos y refrescamos.

En una sartén calentamos tres cucharadas de aceite de oliva. Picamos la cebolleta y la pochamos con una pizca de sal a fuego suave. Una vez que la cebolleta tome color, incorporamos los pimientos del piquillo, picados. Rehogamos dos minutos.

Salpimentamos la carne picada. La agregamos a la sartén y doramos a fuego medio. Una vez que la carne picada cambie de color, incorporamos la salsa de tomate frito y una cucharadita de orégano. Dejamos hervir todo conjuntamente 5 minutos, a fuego suave.

Servimos los macarrones acompañados de la carne picada.

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