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Una crema de calabacín presentada de una manera original
Ingredientes (para 4 personas):
- 3 calabacines medianos
- 2 patatas
- Nata líquida
- 3 quesitos
- Pan
- 4 lonchas de beicon
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva
Pelamos las patatas y lavamos los calabacines. Cortamos y ponemos en una cazuela a hervir durante 15 minutos. Incorporamos los quesitos,trituramos y ponemos a punto de sal. Añadimos un chorrito de nata líquida.
En una bandeja de horno ponemos entre dos papeles de hornear las lonchas de beicon. Las horneamos 20 minutos a 150 ºC.
Cortamos pan en daditos y los freimos en una sartén. Los pasamos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Servimos nuestra crema de calabacín acompañada de nuestros crujientes.
