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Coditos con verduras y ternera

Pasta con ternera

Un plato de pasta completo que nos puede servir como plato único.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 24 coditos
  • 3 filetas de ternera
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Agua
  • Sal
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Albahaca

En una cazuela ponemos a hervir agua con sal. Una vez que hierva añadimos la pasta y cocemos (el tiempo viene indicado por el fabricante). Una vez cocida la escurrimos y reservamos.

Cortamos en juliana la verdura y la ponemos en una sartén con aceite de oliva y sal a pochar.

Cuando la verdura se haya pochado, cortamos los filetes en tiras, salpimentamos y añadimos a la verdura. Doramos la carne y añadimos 1 cucharada de vinagre balsámico, reducimos y mezclamos con la pasta.

Servimos y espolvoreamos con albahaca picada.

 

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