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Chuleta de cerdo con piperrada

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Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 chuletas de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

 

Cortamos en juliana el pimineto verde, el pimiento rojo y la cebolla.

En un sartén calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la verdura y pochamos a fuego suave, con una pizca de sal, durante 15 minutos.

Salpimentamos las chuletas de cerdo.

En una sartén añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y calentamos a fuego fuerte. Una vez que el aceite esté caliente, incorporamos las chuletas sin amontonar y sellamos por ambos lados. Una vez doradas, a fuego medio dejamos unos dos minutos de cada lado (el tiempo es orientativo ya que dependerá del gusto de cada uno).

Servimos las chuletas de cerdo acompañadas de la piperrada.

 

 

 

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