Cebolla frita

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Cebolla frita.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 cebolleta
• Harina
• 1 limón
• Agua
• Aceite de girasol
• Sal

Pelamos la cebolleta y la cortamos en rodajas de medio centímetro. Separamos los aros. En un bol añadimos los aros de cebolleta, el zumo de limón, una pizca de sal y cubrimos con agua. Dejamos macerar dos horas.

Escurrimos y secamos con ayuda de un papel absorbente.

En un plato añadimos harina. Pasamos los aros de cebolleta por la harina. Escurrimos el exceso de harina con ayuda de un colador.

En una sartén ponemos abundante aceite de girasol. Calentamos.

Freímos a fuego medio los aros de cebolleta hasta que estén dorados.

Sacamos a un papel absorbente.

Una vez que escurran el exceso de aceite, servimos.

Podemos utilizar para acompañar a carnes, pescados o simplemente con aperitivo.