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Calamares al curry

Calamares al curry

Hoy os presentamos unos ricos calamares al curry que sorprenderan a vuestros comensales.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 800gr de anillas de calamares
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate natural
  • 2 vasos de vino blanco
  • Laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Curry

Comenzamos picando las cebollas y pochandolas en una olla rápida con 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Pelamos y trituramos el tomate. Una vez pochada la cebolla añadimos una cucharada de harina y cocinamos. Agregamos el tomate. Rehogamos e incorporamos los calamares. A continuación incorporamos el vino blanco, la hoja de laurel y una cucharadita de curry. Cerramos la olla y cocinamos 20 minutos.

Transcurrido el tiempo, servimos nuestros calamares al curry.

 

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