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Barquillos rellenos de crema a la naranja

crema de naranjaBarquillos rellenos de crema a la naranja.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 barquillos de oblea y chocolate
  • 500 ml de zumo de naranja natural
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de maicena
  • 3 huevos

Mezclamos en un bol el azúcar, la maicena y los huevos.

Ponemos a hervir el zumo de naranja natural. Una vez que rompa a hervir lo incorporamos a la mezcla anterior poco a poco. De nuevo, la mezcla resultante la disponemos en la cazuela de la cocción a fuego suave. Removemos constantemente con un varilla hasta que la mezcla espese. Dejamos templar e introducimos en la nevera.

Una vez que la crema de naranja esté fría, rellenamos los barquillos.

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