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Arroz con salchichas

arroz con salchichas

Una forma diferente de comer arroz con verduras y salchichas:

Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 gr de arroz
  • 12 salchichas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Albahaca

Pelamos y picamos finamente la zanahoria. Ponemos en una cazuela agua a hervir con una pizca de sal. Cuando comienza a hervir añadimos las zanahorias y el arroz. Cocemos 15 minutos. Escurrimos y refrescamos.

Picamos el pimiento en daditos. En una sartén agregamos dos cucharadas de aceite de oliva y pochamos el pimiento. Cortamos las salchichas en 3 y las incorporamos al pimiento una vez pochado. Cuando las salchichas se hayan cocinado añadimos el arroz cocido con las zanahorias. Rehogamos y ponemos a punto de sal.

A la hora de emplatar decoramos con albahaca picada.

 

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