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Filetes Rusos

filete ruso, tapas y postres

Filetes rusos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 600 gr de carne picada
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Perejil picado
  • Orégano
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite de girasol

 

En un bol mezclamos la carne picada, un huevo, una cucharadita de perejil, una cucharadita de orégano, el ajo picado y el pan rallado. Salpimentamos la mezcla y dejamos macerar una hora.

Para hacer los filetes rusos. Cogemos porciones de la mezcla. Hacemos bolas y aplastamos para darle la forma. Para que la carne no se pegue a las manos es conveniente espolvorear harina en las palmas de las manos.

Pasamos los filetes por harina y luego por huevo batido.

En una sartén añadimos gran cantidad de aceite de girasol. Freímos los filetes a fuego sueve para que el huevo no se queme y se haga la carne.

Pasamos los filetes rusos a un plato con papel absorvente.

Si hacemos los filetes rusos de pequeño tamaño pueden servirnos como entrante.

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