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Alitas de pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

Os mostramos cómo hacer un plato sencillo, sabroso y para toda la familia: alitas de pollo a la cerveza.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cerveza
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Comenzamos troceando las alitas. Las salpimentamos, enharinamos y doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Retiramos las alitas cuando estén doradas.

Picamos los dientes de ajo y las cebolletas finamente. Añadimos el ajo y posteriormente la cebolleta en la cazuela y pochamos a fuego suave hasta que adquieran un color próximo al del caramelizado. Incorporamos las alitas y añadimos la cerveza. Ponemos a punto de sal. Dejamos cocer si es en la olla rápida unos 10 minutos y si es cocción tradicional 30 minutos. Si fuese necesario durante la cocción podríamos añadir un vaso de agua.

Servimos con un poco de perejil picado para decorar.

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