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Bizcocho de chocolate

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Bizcocho de chocolate. Ingredientes (para 4 personas): 300 gr de harina 50 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 50 gr de chocolate en polvo 2 huevos 1 tableta de chocolate 1 sobre de levadura 150 ml de leche Sirope de chocolate Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar. Incorporamos los huevos. Agregamos …

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Lubina rellena de jamón y langostinos

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Lubina rellena de jamón y langostinos. Ingredientes (para 4 personas): 4 lubinas de ración 4 lonchas de jamón serrano 16 langostinos crudos 1 cebolla 1 pimiento verde 100 ml de salsa de tomate frito 1 vaso de vino blanco Harina Sal Perejil picado Aceite de oliva Agua   Picamos la cebolla y el pimiento verde. …

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Salmón al horno con patatas

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Salmón asado al horno con patatas. Ingredientes (para 4 personas): 4 rodajas de salmón 4 patatas 1 cebolleta Aceite de oliva Perejil Eneldo 1 limón Sal Pimienta negra   Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 centímetro de grosor. Picamos la cebolleta en juliana. En una sartén calentamos 4 cucharadas de aceite …

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Mousse de chocolate

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Mousse de chocolate. Ingredientes (para 4 personas): 250 ml de nata líquita de respostería 100 gr de chocolate de cobertura 15 gr de mantequilla 1 tableta de chocolate blanco   En un cazo ponemos la nata líquida a hervir. Una vez que hierva retiramos del fuego y agregamos el chocolate de cobertura (troceado) y la …

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Magdalenas de chocolate

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Magdalenas de chocolate. Ingredientes (para 6-8 personas): 300 gr de harina 150 ml de leche 50 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 50gr de chocolate en polvo 2 huevos 1 tableta de chocalate con leche 1 sobre de levadura   Colocamos la mantequilla en un bol y la introducimos al microondas 15 segundos. Añadimos …

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Tarta de Halloween

Tarta de chocolate y trufa especial para Halloween. Ingredientes del bizcocho (para 4 personas): 8 huevos 200 gr de harina 100 gr de azúcar 1 sobre de levadura 50 gr de chocolate en polvo Mantequilla Papel de hornear Ingredientes para la trufa: 500 ml de nata líquida 200 gr chocolate de cobertura 25 gr de mantequilla …

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Almejas a la marinera

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Almejas a la marinera. Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de almejas 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 vaso de vino blanco Harina Perejil picado Sal   En una cazuela calentamos tres cucharadas de aceite de oliva. Picamos finamente el ajo y la cebolleta. Agregamos el ajo y lo doramos a fuego medio hasta …

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Pollo al limón

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Pollo al limón. Ingredientes (para 4 personas): 4 contramuslos de pollo 1 limón Aceite de oliva Sal Pimienta negra Perejil   Picamos los ajos y los majamos en un mortero hasta conseguir una pasta. Una vez majados, incorporamos dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos hasta que emulsionen. Agregamos el zumo de un limón poco …

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Eclairs o pepitos rellenos de crema pastelera

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Pepitos rellenos de crema de chocolate. Ingredientes (para 4-6 personas): 250 ml de agua 150 gr de harina 100 gr de mantequilla 4 huevos Azúcar glass Chocolate de cobertura Ingredientes para la crema de chocolate: 500 ml de leche 3 huevos 50 gr de azúcar 75 gr de harina de maíz 1 limón 1 rama …

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